NOMBRE:
El nombre latino basilicum viene del nombre basilios,que significa rey.Probablemente le dieron ese nombre porque la consideraban una hierba real por sus poderoso aroma y sabor.En tiempos antiguos la albahaca se utilizaba como ungüento o medicina real.Otra vesión dice que el nombre de albahaca viene del monstruoso basilisco,criatura de fábula.
También es conocida como albahaca de limón,su nombre genérico de Ocimun viene del griego ozo,que significa olor.
HISTORIA:
En la India la albahaca es venerada como hierba sagrada para los dioses,y se le rinde culto como deidad en sí,invocándola para proteger todas las partes del cuerpo.Considerada en algunos aspectos como hierba de la felicidad,es también una planta funeraria.Muy estimada por los amantes y las mujeres a causa de su olor,es también un emblema del odio.Y,mientras que según la sabiduría popular puede albergar e incluso propagar escorpiones,es también antídoto para sus picaduras.
En tiempos de los Tudor,se obsequiaba a los que partían con una macetita de albahaca.Las damas celebres obsequiaban con ella a sus invitados y las esposas de los granjeros regalaban un tiesto de albahaca a sus amigos para que cocinasen con ella y para que mantuvieran las moscas alejadas.
El herborista italiano Mattioli (1501-1577) escribió:"Pocos jardines existen,interiores y exteriores,que no esten llenos de albahaca plantada en cajas d madera o macetas de barro.....Esta planta es buena para el corazón y para la cabeza.La semilla cura las enfermedades del corazón,aleja las penas que produce la melancolía y pone al hombre contento y alegre.
SABIDURIA POPULAR:
* Todo buen hindú se retira a su descanso final con una hoja de albahaca sobre su pecho,pues esta es su pasaporte al Paraíso.
* Los hindúes creen que la buena suerte espera a los que construyen sus casas sobre un lugar donde haya crecido la albahaca,y no hay perdón en este mundo ni en el otro para los que la arranquen intencionadamente.
* Los griegos decían,que cuando uno siembra albahaca,el acto debería ir acompañado de insultos,sin los cuales la hierba no florecería.Plinio también decía que la hierba prospera mejor cuando se siembra con maldiciones y despotriques.para los franceses la expresión semer le basilic (sembrar la albahaca) significa hablar mal de alguien.
* La albahaca se convirtió en un simbolo del odio y la pobreza re representa a veces por una mujer vestida de harapos y sentada junto a un tiesto de albahaca.
* En occidente,la albahaca es un simbolo de fertilidad.Bocaccio,poeta y erudito de siglo XIV (1313-1375),cuenta la historia de Isabella,cuyas lágrimas regaron el tiesto de albahacaen que estaba enterrada la cabeza de su amante asesinado.En Persia,la albahaca solia plantarse en las tumbas.
* Soñar con albahaca significa penas y desgracias.
*En Creta,la albahaca se siembra en tiestos como planta del amor.
* En Occidente se creía que la albahaca poseía un poder soberano sobre la brujas.
* En la edad media,se creía que una ramita de albahaca depositada debajo de un tiesto,criaría un escorpión,y que si se olía la albahaca muy de cerca se criaría un escorpión en el cerebro,de lo cual uno moriría de largo y terribles dolores.Sin embargo,las semillas de albahaca se tienen por sanadoras de las picaduras de escorpión.
MEDICINA POPULAR:
La albahaca es una planta tranquilizante y sedante.En medicina popular de ha usado siempre seca y en forma de rapé (aspirada por la nariz) para aliviar dolores de cabeza y ansiedad;se solía prescribir en infusión para curar retortijones de estomago e indisposiciones.La albahaca es un buen tonico digestivo,estimula el apetito y alivia el estreñimiento.resulta difícil,sin embargo,creer a Donoens cuando dice "si una mujer parturienta sostiene en su mano una raíz de esta hierba junto con una pluma de golondrina dará a luz sin dolor alguno".Los modernos aromaterapeutas recomiendan albahaca para los problemas del ciclo menstrual y de la menopausia.
Al igual que la borraja y la melisa,la albahaca se solía prescribir para animar el espíritu y restaurar los humores qu componen el cuerpo.
CULTIVO DE LA ALBAHACA:
La albahaca necesita climas cálidos y no tolera las heladas.En climas fríos florece mejor en invernadero o al menos en lugares protegidos y soleados..necesita luz,un suelo bien drenado o compost y le gusta ser bien regada en clima seco.Siembre semillas de albahaca en interior en marzo o abril,y esta planta anual crecerá como un arbusto de 30 a 60 cm. aproximadamente.Existe otra variedad con aroma a limón que solamente crece de 15 a 30 cm.raramente se encuentra la albahaca en estado silvestre,pero se cultiva profusamente por su valor culinario.A medida que va creciendo,corte las flores y los brotes terminales para utilizarlos en la cocina,a la vez que estimulara su crecimiento.Al igual que la melisa,la albahaca atrae a las abejas,por lo que también es una buena planta para cultivar en proximidad de arboles frutales.
FABULAS:
El basilisco era el fabuloso rey de las serpientes de quien se decía que había sido extraído por una serpiente del huevo de un gallo.Caminaba casi erecto con su coronada cabeza levantada,y mataba a todo aquel en quien fijase su mirada.Edmund Spencer 81552-1599) lo describe en The Faerie Queene (La reina de las hadas):
El basilisco
Desde poderosos ojos cerrados arroja veneno
Al corazón del que mira y lo mata aunque este lejos.
Sigue contando el mito que únicamente una comadreja fue lo bastante astuta como para batirse con el basilisco.Para hacerlo comió ruda y,de este modo fortalecida,ataco y mato al monstruo.Es cierto que la ruda no prosperará en el jardín;la hierba mas dulce tiene una gran antipatía por la mas amarga.
La fina albahaca que su suerte ser pudiera
Crecer como una clavelina,elegante en su maceta;
Y que dames y caballeros,de quien vos sois servicial,
Le den cuanto necesite para su pobre vida conservar.
Thomas Tusser (1520-1580)
El nombre latino basilicum viene del nombre basilios,que significa rey.Probablemente le dieron ese nombre porque la consideraban una hierba real por sus poderoso aroma y sabor.En tiempos antiguos la albahaca se utilizaba como ungüento o medicina real.Otra vesión dice que el nombre de albahaca viene del monstruoso basilisco,criatura de fábula.
También es conocida como albahaca de limón,su nombre genérico de Ocimun viene del griego ozo,que significa olor.
HISTORIA:
En la India la albahaca es venerada como hierba sagrada para los dioses,y se le rinde culto como deidad en sí,invocándola para proteger todas las partes del cuerpo.Considerada en algunos aspectos como hierba de la felicidad,es también una planta funeraria.Muy estimada por los amantes y las mujeres a causa de su olor,es también un emblema del odio.Y,mientras que según la sabiduría popular puede albergar e incluso propagar escorpiones,es también antídoto para sus picaduras.
En tiempos de los Tudor,se obsequiaba a los que partían con una macetita de albahaca.Las damas celebres obsequiaban con ella a sus invitados y las esposas de los granjeros regalaban un tiesto de albahaca a sus amigos para que cocinasen con ella y para que mantuvieran las moscas alejadas.
El herborista italiano Mattioli (1501-1577) escribió:"Pocos jardines existen,interiores y exteriores,que no esten llenos de albahaca plantada en cajas d madera o macetas de barro.....Esta planta es buena para el corazón y para la cabeza.La semilla cura las enfermedades del corazón,aleja las penas que produce la melancolía y pone al hombre contento y alegre.
SABIDURIA POPULAR:
* Todo buen hindú se retira a su descanso final con una hoja de albahaca sobre su pecho,pues esta es su pasaporte al Paraíso.
* Los hindúes creen que la buena suerte espera a los que construyen sus casas sobre un lugar donde haya crecido la albahaca,y no hay perdón en este mundo ni en el otro para los que la arranquen intencionadamente.
* Los griegos decían,que cuando uno siembra albahaca,el acto debería ir acompañado de insultos,sin los cuales la hierba no florecería.Plinio también decía que la hierba prospera mejor cuando se siembra con maldiciones y despotriques.para los franceses la expresión semer le basilic (sembrar la albahaca) significa hablar mal de alguien.
* La albahaca se convirtió en un simbolo del odio y la pobreza re representa a veces por una mujer vestida de harapos y sentada junto a un tiesto de albahaca.
* En occidente,la albahaca es un simbolo de fertilidad.Bocaccio,poeta y erudito de siglo XIV (1313-1375),cuenta la historia de Isabella,cuyas lágrimas regaron el tiesto de albahacaen que estaba enterrada la cabeza de su amante asesinado.En Persia,la albahaca solia plantarse en las tumbas.
* Soñar con albahaca significa penas y desgracias.
*En Creta,la albahaca se siembra en tiestos como planta del amor.
* En Occidente se creía que la albahaca poseía un poder soberano sobre la brujas.
* En la edad media,se creía que una ramita de albahaca depositada debajo de un tiesto,criaría un escorpión,y que si se olía la albahaca muy de cerca se criaría un escorpión en el cerebro,de lo cual uno moriría de largo y terribles dolores.Sin embargo,las semillas de albahaca se tienen por sanadoras de las picaduras de escorpión.
MEDICINA POPULAR:
La albahaca es una planta tranquilizante y sedante.En medicina popular de ha usado siempre seca y en forma de rapé (aspirada por la nariz) para aliviar dolores de cabeza y ansiedad;se solía prescribir en infusión para curar retortijones de estomago e indisposiciones.La albahaca es un buen tonico digestivo,estimula el apetito y alivia el estreñimiento.resulta difícil,sin embargo,creer a Donoens cuando dice "si una mujer parturienta sostiene en su mano una raíz de esta hierba junto con una pluma de golondrina dará a luz sin dolor alguno".Los modernos aromaterapeutas recomiendan albahaca para los problemas del ciclo menstrual y de la menopausia.
Al igual que la borraja y la melisa,la albahaca se solía prescribir para animar el espíritu y restaurar los humores qu componen el cuerpo.
CULTIVO DE LA ALBAHACA:
La albahaca necesita climas cálidos y no tolera las heladas.En climas fríos florece mejor en invernadero o al menos en lugares protegidos y soleados..necesita luz,un suelo bien drenado o compost y le gusta ser bien regada en clima seco.Siembre semillas de albahaca en interior en marzo o abril,y esta planta anual crecerá como un arbusto de 30 a 60 cm. aproximadamente.Existe otra variedad con aroma a limón que solamente crece de 15 a 30 cm.raramente se encuentra la albahaca en estado silvestre,pero se cultiva profusamente por su valor culinario.A medida que va creciendo,corte las flores y los brotes terminales para utilizarlos en la cocina,a la vez que estimulara su crecimiento.Al igual que la melisa,la albahaca atrae a las abejas,por lo que también es una buena planta para cultivar en proximidad de arboles frutales.
FABULAS:
El basilisco era el fabuloso rey de las serpientes de quien se decía que había sido extraído por una serpiente del huevo de un gallo.Caminaba casi erecto con su coronada cabeza levantada,y mataba a todo aquel en quien fijase su mirada.Edmund Spencer 81552-1599) lo describe en The Faerie Queene (La reina de las hadas):
El basilisco
Desde poderosos ojos cerrados arroja veneno
Al corazón del que mira y lo mata aunque este lejos.
Sigue contando el mito que únicamente una comadreja fue lo bastante astuta como para batirse con el basilisco.Para hacerlo comió ruda y,de este modo fortalecida,ataco y mato al monstruo.Es cierto que la ruda no prosperará en el jardín;la hierba mas dulce tiene una gran antipatía por la mas amarga.
La fina albahaca que su suerte ser pudiera
Crecer como una clavelina,elegante en su maceta;
Y que dames y caballeros,de quien vos sois servicial,
Le den cuanto necesite para su pobre vida conservar.
Thomas Tusser (1520-1580)
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